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690 XPF - 4560 XPF

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Cuisine, gastronomie

Showing 1 - 30 of 30 items
  • 713 XPF 750 XPF -5%
  • 3 325 XPF 3 500 XPF -5%

    Hereiti Seaman allie ses expériences culinaires, ses connaissances sur les végétaux et sa passion pour la photographie pour nous amener vers la découverte de saveurs inédites et exaltantes au travers de recettes venues du monde entier. Les plats proposés, nutritifs et délicieux, allècheront tous ceux qui veulent manger sainement.Mais cet ouvrage est plus...

    3 325 XPF 3 500 XPF -5%
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  • 3 278 XPF 3 450 XPF -5%

    Spécialisée en cuisine et pâtisserie végétale, Anaïs Bergeretti a réalisé ce livre qui présente 25 recettes inédites conçues à partir de produits locaux. Rapides et faciles à réaliser, simples et peu coûteuses, délicates et savoureuses, elles ont toute leur place dans vos menus quotidiens mais peuvent aussi s’inviter à vos repas de fête.

    3 278 XPF 3 450 XPF -5%
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  • 1 891 XPF 1 990 XPF -5%

    Cet ouvrage présente les principales feuilles comestibles qui sont consommées en Océanie, ainsi que la façon de les préparer et de les accomoder, à travers une cinquantaine de recettes.Ces plantes – que l’on trouve facilement sur les étals des marchés – présentent un intérêt nutritionnel certain. Elles sont excellentes pour la santé et permettent...

    1 891 XPF 1 990 XPF -5%
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  • 2 993 XPF 3 150 XPF -5%

    2 993 XPF 3 150 XPF -5%
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  • 4 323 XPF 4 550 XPF -5%
  • 2 841 XPF 2 990 XPF -5%

    2 841 XPF 2 990 XPF -5%
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  • 665 XPF 700 XPF -5%

    Ibu Siban, une mamie indonésienne, fidèle à ses traditions, nous invite à partager ses secrets culinaires. Gado, gado, nasi goreng, bami pâtes jaunes, lumpias... voyage épicé en Nouvelle-Calédonie, aux couleurs, parfums et saveurs de l'Indonésie. Une présentation des épices et des ustensiles, les différentes cuissons du riz accompagnent plus de 60...

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  • 665 XPF 700 XPF -5%

    Cette sélection de recettes calédoniennes vous fera découvrir ou redécouvrir des produits mitonnés par une tradition culinaire née de la rencontre de différentes cultures. Viandes : 9 recettes - poissons et fruits de mer : 11 recettes - légumes locaux : 20 recettes - desserts : 11 recettes - glaces et sorbets : 7 recettes - confitures et sirops : 12...

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  • 1 891 XPF 1 990 XPF -5%

    1 891 XPF 1 990 XPF -5%
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  • 1 891 XPF 1 990 XPF -5%

    Whether you're living in the islands or spreading your Pacific flavor abroad, we hope this cookbook inspires you and family to live a healthy life, full of nutritious Pacific foods. Live Healthy, Stay Healthy!

    1 891 XPF 1 990 XPF -5%
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  • 1 853 XPF 1 950 XPF -5%

    D'abord inspirée par les recettes aux patates puis les plats de 'uru dans son île de la Réunion, Viviane Givin, désormais résidente en Polynésie, a cherché (et trouvé !) comment accommoder cette base de l'alimentation traditionnelle du fenua de multiples façons. En crique, chips ou croquette, en gaufre, salade ou galette, en soupe, tarte ou boulette, en...

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  • 665 XPF 700 XPF -5%

    Mamie Fogliani, une grande dame de la brousse calédonienne nous transmet de succulentes recettes et nous raconte les anecdotes d'un quotidien plein d'amour, illustrées avec humour par Gielbé. Dans ce premier tome, 57 recettes de viandes et volailles vous inspireront pour cuisiner : le cerf ou gadin (13 recettes), la roussette (7 recettes), le cochon...

    665 XPF 700 XPF -5%
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  • 665 XPF 700 XPF -5%

    Mamie Fogliani, réputée localement comme l'une des principales références en matière de cuisine calédonienne, notamment à travers sa table d'hôte située à Farino, nous offre pour la troisième fois quelques-unes de ses recettes : 39 salades, 9 entrées froides, 6 entrées chaudes, 8 omelettes, quiches et pizza... et la fameuse vinaigrette de Mamie !

    665 XPF 700 XPF -5%
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  • 665 XPF 700 XPF -5%

    Mamie Fogliani vit à Farino, au milieu de ses plantes, entourée de ses enfants et petits-enfants qui comme ses recettes sont de toutes les couleurs. Avec eux, dans sa cuisine, surgit l'âme calédonienne. De ses marmites frémissent les saveurs de ce terroir. Dans ce deuxième tome, 61 recettes, mijotées avec amour, rendent hommage à cette « maison du bon...

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  • 1 853 XPF 1 950 XPF -5%

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  • 3 753 XPF 3 950 XPF -5%

    Passionnée depuis toujours par la cuisine et farouchement convaincue que la santé passe forcément par l’assiette, Valérie Muller, forte de ses recherches et de ses expériences dans le domaine de la nutrition et de la diététique , nous ouvre les portes de sa cuisine... Son pari : nous prouver que manger « healthy » n’est pas synonyme de tristesse ni...

    3 753 XPF 3 950 XPF -5%
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  • 1 891 XPF 1 990 XPF -5%

    Cet ouvrage présente les principales feuilles comestibles qui sont consommées en Océanie, ainsi que la façon de les préparer et de les accomoder, à travers une cinquantaine de recettes.Ces plantes – que l’on trouve facilement sur les étals des marchés – présentent un intérêt nutritionnel certain. Elles sont excellentes pour la santé et permettent...

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  • 2 755 XPF 2 900 XPF -5%

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  • 3 325 XPF 3 500 XPF -5%

    Du mahimahi sauce vanille au tartare d'espadon à la crème de betterave rouge, des fagots de poulet au gratin de taro, retrouvez ou découvrez la gamme haute en couleur d'une cuisine soleil.

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  • 3 325 XPF 3 500 XPF -5%

    De la carangue en papillote à la fondue chinoise, en passant par le carpaccio de thon rouge, c'est un large éventail de la cuisine de Tahiti, d'hier et d'aujourd'hui que Lisa nous invite à découvrir : quarante recettes de poissons et de fruits de mer, de viandes et de desserts, où se mêlent les produits et les modes de préparation locaux et traditionnels,...

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  • 2 755 XPF 2 900 XPF -5%

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  • 2 755 XPF 2 900 XPF -5%

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  • 2 755 XPF 2 900 XPF -5%

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  • 2 375 XPF 2 500 XPF -5%

    Cet ouvrage, au concept original, propose 24 recettes élaborées par un chef, attaché à la mise valeur de la culture culinaire du pays. Entièrement illustré de dessins d'artiste, il s'adresse à ceux qui recherchent un livre de cuisine calédonien, mais également un cadeau à offrir ou à s'offrir !

    2 375 XPF 2 500 XPF -5%
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  • 2 803 XPF 2 950 XPF -5%

    2 803 XPF 2 950 XPF -5%
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  • 3 325 XPF 3 500 XPF -5%

    C'est à un voyage entre la Polynésie et la France que vous invite Teheiura. Sa cuisine, ancrée dans la tradition tahitienne et métissée d'ailleurs, est à la portée de tous et séduira expert ou débutant. Une plongée dans les saveurs tropicales pour vos prochains repas à partager et à déguster en famille ou entre amis. Découvrez ainsi 40 recettes...

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  • 4 323 XPF 4 550 XPF -5%

    Ce livre débute avec une série d'entretiens, menés par Solange Drollet, sur la piste des souvenirs vivaces de cet autodidacte accompli, sa famille, sa jeunesse, ses jeux de garnement vif et farceur, ses amours, son parcours professionnel, ses rencontres prestigieuses, et ses amitiés avec quelques grands de ce monde, Walt Disney, le Général De Gaulle, etc....

    4 323 XPF 4 550 XPF -5%
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  • 2 803 XPF 2 950 XPF -5%

    Conçu pour les enfants, cet ouvrage tient sur un socle, les pages sont plastifiées et chaque recette est décomposée et illustrée en photographies. Les « petits chefs » y trouveront 20 recettes faciles et rapides à réaliser, sur le thème de la banane. Flan, candy-barre, cheesecake, confiture, croque banane, esquimau, gâteau, muffin, pancake, pizza, tarte,...

    2 803 XPF 2 950 XPF -5%
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  • 2 803 XPF 2 950 XPF -5%

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