Les recettes calédoniennes de Mamie Fogliani sont à nouveau disponibles.

Mamie Fogliani était réputée localement comme l'une des principales références en matière de cuisine calédonienne, notamment à travers sa table d'hôte située à Farino. Dans sa cuisine, surgissait l'âme calédonienne. De ses marmites frémissaient les saveurs de ce terroir.

À travers trois petits livres, elle nous transmet de succulentes recettes et nous raconte les anecdotes d'un quotidien plein d'amour, illustrées avec humour par Gielbé.

Cette grande dame de la brousse calédonienne nous a quitté en 2020.

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Recettes calédoniennes de Mamie Fogliani, tome 1

Recettes calédoniennes de Mamie Fogliani, tome 2

Recettes calédoniennes de Mamie Fogliani, tome 3