Spécialisée en cuisine et pâtisserie végétale, Anaïs Bergeretti a réalisé ce livre qui présente 25 recettes inédites conçues à partir de produits locaux. Rapides et faciles à réaliser, simples et peu coûteuses, délicates et savoureuses, elles ont toute leur place dans vos menus quotidiens mais peuvent aussi s’inviter à vos repas de fête.
Hereiti Seaman allie ses expériences culinaires, ses connaissances sur les végétaux et sa passion pour la photographie pour nous amener vers la découverte de saveurs inédites et exaltantes au travers de recettes venues du monde entier. Les plats proposés, nutritifs et délicieux, allècheront tous ceux qui veulent manger sainement.Mais cet ouvrage est plus...
Roman historique qui nous entraîne au plus profond de la Nouvelle-Calédonie du XIXe siècle. Les personnages nous ressemblent avec leurs peurs, leurs angoisses, leurs envies d’ailleurs et de bonheur.
Ce livre-message raconte, en prose et en versifications libres, la vie des tortues marines en provenance directe de la préhistoire, leur mode de vie et de reproduction, ainsi que les efforts reconnus et employés pour sauvegarder à chaque saison de ponte la descendance de la tortue Caouanne, ce chélonien à « grosse tête » menacée d’extinction, venant...
Jean François Bernardini est venu en Nouvelle-Calédonie, en septembre 2019. Il a rencontré plus de 600 élèves calédoniens lors de son séjour au cours de conférences dans les collèges et lycées ayant pour thème « La non-violence, ça s'apprend » et donné une conférence ouverte à tous à l'université de la Nouvelle-Calédonie qui a rencontré un vif succès....
Sur fond d’une trame historique réelle, ce passionnant roman d’aventures appréhende les problèmes du XIXe siècle au travers de destinées individuelles : celle du farouche guerrier paicî Goodu, qui étend son pouvoir entre Koné et Pouembout, menaçant l’autorité des autres chefferies kanak, celle des santaliers, envoyés par les riches marchands anglais de...
Métissage tahitien et identité francophone entre drôlerie et gravité. Sophie la rebelle est expédiée vers la métropole « pour son bien », toute seule, à l'âge de quinze ans. Choc des cultures, des valeurs polynésiennes avec celles de la France provinciale des années 1955-1958. Expériences parisiennes du temps de la guerre d'Algérie. Questionnements et...
Dans ce recueil de nouvelles, poèmes, théâtre, fragments, essais... vingt-trois auteurs de Nouvelle-Calédonie racontent l'Océanie.
Cette grammaire se veut un compromis entre le respect des spécificités du faka'uvea/wallisien, langue polynésienne parlée à 'Uvea/Wallis et en Nouvelle-Calédonie par environ 20000 locuteurs, et le désir de la voir enseignée aux côtés du français, langue du système éducatif. Le faka'uvea est l'une des 75 langues appartenant au patrimoine linguistique de la...
Pierre LABOUTE et Bertrand RICHER de FORGES, s'appuyant sur leur longue expérience du domaine marin de l'Indo-Pacifique au sein de l'IRD, présentent 1600 espèces au fil de 520 pages et 2 200 photos in situ, illustrant l'ensemble de l'extraordinaire biodiversité des lagons et récifs tropicaux à travers ceux de la Nouvelle-Calédonie : des algues et...
Une encyclopédie unique de la biodiversité marine, un grand et beau livre de 2 200 photos in situ, une référence pour l’océan Indien et l’océan Pacifique. Un formidable guide d’identification indispensable et des auteurs reconnus mondialement.
Cette parution des premiers actes du colloque de l’Espace oralité, qui a eu lieu en février 2020 à Wallis, met en lumière un questionnement singulier de l’Académie des langues kanak (ALK) et de l’Académie des langues wallisienne et futunienne (ALWF) sur la place qu’occupent les langues autochtones en Océanie francophone.Cet ouvrage présente quelques...
Huitième titre de la série de contes kanak bilingues édités par l'ADCK-centre culturel Tjibaou, ce conte de l'île des Pins raconte le destin d'une petite fille qui se fait pincer par un crabe et qui est l'origine de l'igname Nimurë.
Ce premier volume, consacré à l'étude du tatouage marquisien, rend compte de l'importance et de la qualité de l'enquête réalisée pendant six mois par Karl von den Steinen dans l'archipel des Marquises à la fin du XIXe siècle. Abondamment illustrée, cette présentation est précédée des données historiques et ethnographiques et d'une étude comparative du...
Ces trois volumes qui auraient dû n'en faire qu'un, pour la première fois réunis dans un coffret dans cette nouvelle édition, représentent en effet une somme de connaissances remarquable et inégalée sur l'art du tatouage en Polynésie précédé de données historiques et ethnographiques (volume I), la culture matérielle et l'art du tiki (volume II)...
Dans ce recueil de 85 poèmes, dont la majorité sont dédiés à la Nouvelle-Calédonie, Dominique Marinet-Carrier célèbre la vie. Sa poésie est gaie, inventive, parfois espiègle, colorée et lumineuse. Ses verts courts, accomplis et fluides, sont un enchantement pour tous les âges.