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« Poissons de Nouvelle-Calédonie et du Vanuatu » présente 600 des 1000 espèces inventoriées dans l’ensemble Nouvelle-Calédonie-Vanuatu.
Elles sont regroupées en 19 chapitres comprenant chacun une présentation d’ensemble des groupes et des familles, suivie d’une description des espèces.
Chaque poisson fait l’objet d’une fiche technique où l’on trouve une clef d’identification s’il y a lieu, une description précise de l’individu, ses habitudes nutritives, son comportement, sa longueur maximum, la façon de le pêcher, la qualité de sa chair, etc. Chaque description est accompagnée d’une ou plusieurs illustrations en couleur.
Cet ouvrage de référence est également un répertoire illustré de plus de 750 photographies en couleur et le guide indispensable à la connaissance des poissons des mers tropicales.