Dans ce premier tome, 57 recettes de viandes et volailles vous inspireront pour cuisiner : le cerf ou gadin (13 recettes), la roussette (7 recettes), le cochon sauvage ou poca (7 recettes), le ver de bancoul ou wattias (4 recettes), les volailles (18 recettes), les viandes de bœuf ou de veau (8 recettes).
Ce deuxième tome des recettes de Mamie Fogliani est consacré au poisson et aux fruits de mer.Vous y retrouverez des recettes mijotées avec amour : le crabe (6 recettes), les crevettes (16 recettes), les coquillages (12 recettes), les poissons (24 recettes) le poulpe (3 recettes).
Ce troisième tome des recettes de Mamie Fogliani est consacré aux salades et aux entrées.Vous y retrouverez de succulentes recettes : 39 salades, 9 entrées froides, 6 entrées chaudes, 8 omelettes, quiches et pizza... et la fameuse vinaigrette de Mamie !
Film documentaire de 52 min. de Gilles Dagneau.Renzo Piano, l'architecte du Centre Georges Pompidou, est au sommet de son art lorsqu'il décide en 1990 de se lancer dans une aventure inhabituelle : la construction d'un Centre Culturel à Nouméa. Renzo Piano devra emprunter le chemin kanak pour s'imprégner de cette culture du Pacifique qui lui est étrangère...
Ouvrage bilingue anglais-allemand qui présente l’ouvrage de l’architecte Renzo Piano, concepteur du centre culturel Tjibaou de Nouméa, Nouvelle-Calédonie.
Le « Street Art », ou art urbain, est un mouvement artistique contemporain. Strictement visuel, il englobe toutes les formes d'art réalisé dans la rue ou dans les endroits publics. Cet ouvrage, abondamment illustré, retrace l'histoire et l'évolution fulgurante du graffiti en Polynésie française, décrit les techniques utilisées et présente les « crews » de...
En découvrant cet alignement de vieilles pierres, Teahi et ses deux amis, Moana et Hiti Nui, ne se doutent pas de l'incroyable aventure qui les attend. Que signifient ces visions des temps l'anciens qui surgissent devant leurs yeux ? Päpä'ü Tihoti a raison : ils ont bien été choisis. Mais par qui et dans quel but ? Les trois amis, aidés par la jolie...
Cet ouvrage magistral met en scène les voix qui, de 1919 à 2011, portent avec elles l’histoire de la Guerre kanak de 1917, liant histoire et anthropologie, articulant récits et épopées versifiées. Partie historique d’Adrian Muckle traduite de l’anglais par Frédéric Cotton.Récits traduits du paicî par Kacué Yvon Goromoedo et Alban Bensa.Livre accompagné...
Isabelle Merle et Adrian Muckle offrent une réflexion au long cours sur la fabrique de la condition indigène et de l’exception coloniale à travers l’histoire singulière de la Nouvelle-Calédonie, dont la mémoire continue de hanter les débats contemporains.Isabelle Merle est directrice de recherche au CNRS. Adrian Muckle est membre du History Programme à la...
Champion du monde en 1998 avec l'équipe mythique d'Aimé Jacquet, Christian Karembeu est l'un des footballeurs français les plus titrés. Surnommé le « Cheval fou », sa rapidité et son endurance en ont fait un joueur hors normes tandis que son mariage avec le top model, Adriana Sklenarikova, l'a projeté dans l'univers des « people ». Pourtant de cet homme,...
Disponible en Epub sur ce lien Cette saga samoane s'étale sur trois générations en proie aux bouleversements dus à l'occidentalisation et à la progression des valeurs matérialistes dans un monde traditionnel qui s'effrite peu à peu. Cet univers d'ordre et d'autorité dominé par l'Église et le pouvoir des anciens est menacé par l'ambition personnelle de...
L'IANCP a créé une nouvelle collection, intitulée « Archeologia Pasifika », mêlant un terme latin à orthographe francisée et un terme générique à orthographe « océanisée ». Cette collection vient remplacer « Les Cahiers de l'archéologie en Nouvelle-Calédonie » publiés par le Département Archéologie depuis 1992.Ce quatrième volume de la collection est en...
Emily Tempest is small, black, as snaky as a taipan's tooth and is the woman least likely ever to embark on a career in policing. But her old mate, Superintendent Tom MacGillivray, has persuaded her to sign on as the Aboriginal Community Police Officer for the outback (not to mention throwback) township of Bluebush. Then Tom is hospitalised and Emily...
Le handicap, ce sont les enfants qui en parlent le mieux, le plus simplement. C'est pourquoi Josiane Roque, enseignante spécialisée, a choisi de décrire l'autisme à travers des yeux d'enfants, les yeux des frères, des sœurs et des amis qui découvrent Timothée et ses drôles de manières.
Les terres émergées de l’océan Pacifique furent parmi les dernières à connaître la rencontre entre les religions traditionnelles et le christianisme. Toutefois, au début du XXe siècle, les îles du Grand Océan semblent presque totalement christianisées et colonisées. Des missionnaires de différentes nations et de différentes confessions ont investi...
Pourquoi la Nouvelle-Zélande domine-t-elle le rugby depuis plus d'un siècle ? Pour répondre à cette question et percer le mystère des All Blacks, les auteurs de « Au cœur de la fougère » nous entraîne dans un road-trip à travers Aotearoa. Au fil des étapes parsemées de rencontres avec les plus grands joueurs néo-zélandais, le pays du long nuage blanc se...
Éditions de la Maison des sciences de l’homme, Paris, 2000.Ouvrage épuisé, dédicacé par l’auteur, couverture légèrement tachée, intérieur impeccable.Sur l'île de Maré, les Kanak parlent une seule et même langue, le pene Nengone. C'est dans cette langue que les narrateurs content les mythes, ces « dires de roche » qui sont comme des pierres jetées sur le...
Les lecteurs du premier volume des Histoires fantastiques de Nouvelle-Calédonie retrouveront avec plaisir ces personnages et ces ambiances inspirées de la brousse calédonienne et du Nouméa des années 60. Promenons-nous dans les bois pendant que le loup n'y est pas, car s'il y était, il nous mangerait ! Et qu'importe s'il n'y a pas de loup dans les bois du...
Cet ouvrage publié par la municipalité de Farino présente à la fois la micro-histoire de la plus petite commune de l'archipel et l'apport spécifique de Farino au kaléidoscope calédonien. Farino est le berceau et l'inspiration de l'écrivain Jean Mariotti. C'est aussi un exemple poignant de la réhabilitation des chapeaux de paille et des libérés par le...
Au cours de la Deuxième Guerre mondiale, vingt mille hommes sont déployés en Nouvelle-Calédonie. Parmi eux, Jack, un shérif adjoint natif de l'État de Louisiane. En 1944, Jack épouse Lisa, une jeune Calédonienne, avant de rentrer au pays en sa compagnie. Dès sa démobilisation, il se retrouve plongé dans une enquête qui le mènera sur les traces d'un passé...
Timothée est un petit garçon semblable aux autres petits garçons et pourtant tellement différent. Différent dans sa manière de voir le monde, différent dans ses façons de communiquer, différent dans sa manière d’être.L’histoire contenue dans cet album peut contribuer à mieux faire accepter les enfants autistes qui - comme Timothée - souffrent de ne pas...
Immersion en terres hawaiiennes dans un décor idyllique pimenté d’un savoureux pidgin local… et l’envers de la carte postale à travers six nouvelles éblouissantes !La jeune auteure Kristiana Kahakauwila parvient à saisir avec élégance, brutalité, humour et profondeur, les tensions qui secouent l’archipel. De la jeune femme impatiente de venger son père...
La langue française a beaucoup évolué depuis les dernières décennies mais cette évolution n'est pas toujours bien prise en compte dans les livres de français ou dans les ouvrages de linguistique. Pour pallier cette absence de points de repère, et afin d'aider à la bonne connaissance de notre langue, l'Alliance Champlain a édité cet ouvrage pratique sur...